Как приготовить котлетки из кабачков и сыра (рецепт)

30.06.17 18:34Сколько просмотров этой статьи439Сколько комментариев этой статьи0

Котлетки из кабачков - очень необычное и оригинальное блюдо, они придутся по вкусу даже тем, кто не особо любит кабачки и блюда из них. Приготовленные по этому рецепту котлетки станут отличной и полезной заменой мясным блюдам.

Для приготовления понадобятся:

  • кабачки - 2 шт;

  • яйца - 2 шт;

  • сыр твердый - 50 г;

  • соль;

  • зелень: укроп, петрушка; перья лука и т. д;

  • чеснок 1 - 3 зубчика - по вкусу;

  • мука - 5 - 6 ст. л. с горкой;

  • подсолнечное масло.

Кабачки промываем, обсушиваем инатираем на крупной терке. Для котлеток лучше брать молодые овощи с мягкой кожицей. Если кабачок старый, очищаем его и удаляем семечки. Выкладываем тертый кабачок в миску и даем ему немного времени отстояться, чтобы выделился лишний сок, его сливаем.

Любой твердый сыр натираем на средней (суповой) терке, лучше брать более нейтральные по вкусу сорта, типа Российского, чтобы сыр не перебивал вкус овощей и зелени. Высыпаем его в миску с тертыми кабачками.

Зелень перебираем, промываем, обсушиваем на бумажном полотенце мелко рубим, высыпаем в миску к остальным ингредиентам.

Выбиваем в миску яйца, добавляем соль и приправы и перемешиваем. Муку всыпаем мелкими порциями, добиваясь густоты "как на оладьи", не забываем перемешивать.

В сковороду наливаем масло, разогреваем до кипения, убавляем огонь и мокрой столовой ложкой выкладываем котлетки. Жарим их на умеренном огне до появления румяной хрустящей корочки с обеих сторон.

К столу подаем горячими со сметаной, майонезным соусом или соусом Бешамель.

Те, кто придерживается принципов здорового питания, могут запечь котлетки в духовки, используя формы для кексов или выкладывая их на противень, слегка смазанный маслом.

Похожие новости

На открытый разговор приглашаем Вас в нашу группу в facebook

Реклама

Пятница, 19.01.2018

Закругление верхнее-левое

21:07Кличко пошутил, что не все чиновники вынырнут из проруби в 2019 году

21:01Полицейский, тяжело раненный в Одессе, умер в больнице

20:55«Химик» в Южном победил МБК «Николаев»

20:51В Германии ученые для согрева зданий создали умные стекла

20:47В Торонто девочку, победившую рак, убил пустой внедорожник

20:13В Польше наказали трех человек, которые вытерли ноги об украинский флаг

18:47Николаевцев приглашают на презентацию книги о самом загадочном маринисте 21-го века

17:25Николаевцы прошли крестным ходом и окунались в прорубь. Видео

17:16За неделю в Николаеве родилось 95 малышей

16:57Британская певица сняла клип в Киеве. Видео

16:54В центре Одессы застрелили мужчину

16:32Можно ли есть косточки граната?

16:24Супрун назвала області, які ще не забезпечені вакциною від кору

16:15Беларусь ответила Трампу относительно "Минска": про Украину можно говорить и в Антарктиде

16:09США при Трампе рекордно упали в рейтинге глобального лидерства

15:3319 января – Крещение Господне (Святое Богоявление)

 18.01

21:09В Украине еще одна детская смерть от кори

21:00У цих країнах ви не знайдете жодного McDonald's

20:48МВФ раскритиковал пенсионную реформу в Украине

20:38Микроволновая печь опасна для здоровья, – ученые

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Самые комментируемые

Самые читаемые

Погода в Николаеве

Анонсы и реклама