Как приготовить котлетки из кабачков и сыра (рецепт)

30.06.17 18:34Сколько просмотров этой статьи390Сколько комментариев этой статьи0

Котлетки из кабачков - очень необычное и оригинальное блюдо, они придутся по вкусу даже тем, кто не особо любит кабачки и блюда из них. Приготовленные по этому рецепту котлетки станут отличной и полезной заменой мясным блюдам.

Для приготовления понадобятся:

  • кабачки - 2 шт;

  • яйца - 2 шт;

  • сыр твердый - 50 г;

  • соль;

  • зелень: укроп, петрушка; перья лука и т. д;

  • чеснок 1 - 3 зубчика - по вкусу;

  • мука - 5 - 6 ст. л. с горкой;

  • подсолнечное масло.

Кабачки промываем, обсушиваем инатираем на крупной терке. Для котлеток лучше брать молодые овощи с мягкой кожицей. Если кабачок старый, очищаем его и удаляем семечки. Выкладываем тертый кабачок в миску и даем ему немного времени отстояться, чтобы выделился лишний сок, его сливаем.

Любой твердый сыр натираем на средней (суповой) терке, лучше брать более нейтральные по вкусу сорта, типа Российского, чтобы сыр не перебивал вкус овощей и зелени. Высыпаем его в миску с тертыми кабачками.

Зелень перебираем, промываем, обсушиваем на бумажном полотенце мелко рубим, высыпаем в миску к остальным ингредиентам.

Выбиваем в миску яйца, добавляем соль и приправы и перемешиваем. Муку всыпаем мелкими порциями, добиваясь густоты "как на оладьи", не забываем перемешивать.

В сковороду наливаем масло, разогреваем до кипения, убавляем огонь и мокрой столовой ложкой выкладываем котлетки. Жарим их на умеренном огне до появления румяной хрустящей корочки с обеих сторон.

К столу подаем горячими со сметаной, майонезным соусом или соусом Бешамель.

Те, кто придерживается принципов здорового питания, могут запечь котлетки в духовки, используя формы для кексов или выкладывая их на противень, слегка смазанный маслом.

Похожие новости

На открытый разговор приглашаем Вас в нашу группу в facebook

Реклама

Вторник, 24.10.2017

Закругление верхнее-левое

10:23На Николаевщине братья-рецидивисты избивали жителей поселка

09:59Похитительницу младенца в Киеве посадили под домашний арест

09:39Курс валют на 24 октября

09:25В случае досрочных выборах в Раду могут попасть семь партий

09:13Буффон расплакался после получения награды лучшего голкипера года

09:02Эксперты назвали худшие сериалы осени

08:56Свитолина потерпела разгромное поражение на старте Итогового турнира

08:4724 октября -День Организации Объединенных Наций

08:33СБУ отрицает информацию о покушении на президента

08:09Стало відомо ім'я "тренера року" за версією ФІФА

 23.10

20:58Проведение матча Украина – Словакия во Львове под угрозой

20:43Николаевский депутат явился в суд на костылях

20:35Скоро в квартирах николаевцев потеплеет

20:08На Миколаївщині ввели в експлуатацію найпотужнішу в Україні вітроустановку

19:56В Николаев с концертом приедет военный оркестр США

19:41Продукты, которые помогают уснуть

19:15В Николаеве 70 талантливых студентов получат стипендии из городской казны

18:48Украинка выиграла чемпионат Европы по шахматам

18:27Потребительская корзина украинцев: цены и прогнозы

18:14В Украине изменят правила дорожного движения – Аваков

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Самые комментируемые

Самые читаемые

Погода в Николаеве

Анонсы и реклама