Как приготовить котлетки из кабачков и сыра (рецепт)

30.06.17 18:34Сколько просмотров этой статьи572Сколько комментариев этой статьи0

Котлетки из кабачков - очень необычное и оригинальное блюдо, они придутся по вкусу даже тем, кто не особо любит кабачки и блюда из них. Приготовленные по этому рецепту котлетки станут отличной и полезной заменой мясным блюдам.

Для приготовления понадобятся:

  • кабачки - 2 шт;

  • яйца - 2 шт;

  • сыр твердый - 50 г;

  • соль;

  • зелень: укроп, петрушка; перья лука и т. д;

  • чеснок 1 - 3 зубчика - по вкусу;

  • мука - 5 - 6 ст. л. с горкой;

  • подсолнечное масло.

Кабачки промываем, обсушиваем инатираем на крупной терке. Для котлеток лучше брать молодые овощи с мягкой кожицей. Если кабачок старый, очищаем его и удаляем семечки. Выкладываем тертый кабачок в миску и даем ему немного времени отстояться, чтобы выделился лишний сок, его сливаем.

Любой твердый сыр натираем на средней (суповой) терке, лучше брать более нейтральные по вкусу сорта, типа Российского, чтобы сыр не перебивал вкус овощей и зелени. Высыпаем его в миску с тертыми кабачками.

Зелень перебираем, промываем, обсушиваем на бумажном полотенце мелко рубим, высыпаем в миску к остальным ингредиентам.

Выбиваем в миску яйца, добавляем соль и приправы и перемешиваем. Муку всыпаем мелкими порциями, добиваясь густоты "как на оладьи", не забываем перемешивать.

В сковороду наливаем масло, разогреваем до кипения, убавляем огонь и мокрой столовой ложкой выкладываем котлетки. Жарим их на умеренном огне до появления румяной хрустящей корочки с обеих сторон.

К столу подаем горячими со сметаной, майонезным соусом или соусом Бешамель.

Те, кто придерживается принципов здорового питания, могут запечь котлетки в духовки, используя формы для кексов или выкладывая их на противень, слегка смазанный маслом.

Похожие новости

На открытый разговор приглашаем Вас в нашу группу в facebook

Реклама

Пятница, 20.07.2018

Закругление верхнее-левое

13:21З 31 серпня на Миколаївщині буде припинено аналогове телемовлення

12:54Google "убьет" Android ради новой операционной системы - СМИ

12:30В Украине ученые нашли старинную могилу "ведьмы"

12:00На Николаевщине во время пожара в квартире погибла женщина

11:47Швеция вложит 1,7 млн долларов в запуск IT-школ в Украине

11:31"Украина - не живодерня":в Николаеве зоозащитники вышли на митинг в рамках всеукраинской акции

11:09В Украине ускорился рост экономики - НБУ

10:54В Грузии спасли украинских туристов, потерявшихся в горах

10:36В Хельсинки президент США занял жесткую позицию по Украине - Помпео

10:24Эксперты назвали опаснейшие приложения для смартфонов

10:08В Нью-Йорке продают мороженое за $1,5 тысячи

09:5220 июля: какой сегодня праздник

09:33В Николаевской области в ДТП погибли пять человек

09:18Воля к победе: Михаил Приходько в пробитой лодке дошёл до финиша и оказался в десятке лучших

08:24На Донбассе за сутки 18 обстрелов, ранен боец

08:20Трамп готов стать злейшим врагом для Путина

08:18В США 11 человек погибли при опрокидывании лодки на озере

08:14Где сегодня в Николаеве не будет света: найдите свой адрес

08:03Погода сегодня: на всей территории страны ливни и грозы

 19.07

21:00Как вылечить боль?

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Самые комментируемые

Самые читаемые

Погода в Николаеве

Анонсы и реклама