Рецепт самого полезного майонеза домашний «Яблочный»

13.11.18 12:32Сколько просмотров этой статьи2074Сколько комментариев этой статьи0

Соус майонез – один из самых употребляемых в мире. Придуманный когда-то французами, он покорил планету, и сегодня множество блюд не обходится без него. Майонез домашнего приготовления гораздо полезнее магазинного. В сезон яблок можно немного изменить традиционный рецепт — приготовить соус с добавлением фруктов.

Такой майонез будет без яиц и отлично подойдет для постного и диетического питания. Яблоки придадут ему кисло-сладкую, пикантную «изюминку».

Для постного яблочного майонеза потребуются ингредиенты:

• 2-3 осенних яблока;

• половинка ч. л. сахара;

• 1 ст. л. сока из лимона;

• четверть ч. л. соли;

• 1 ч. л. французской горчицы;

• 100 мл масла оливкового или растительного без запаха.

Способ приготовления яблочного майонеза без яиц:

  1. У яблок удалить кожицу и серединки. Покрошить плоды одинаковыми кусочками, выложить в антипригарную форму и запечь до мягкости. Можно использовать микроволновку – достаточно будет 5 минут на полной мощности.

  2. Испеченные яблоки остудить, переправить в блендер и сделать пюре. Дальше майонез лучше взбивать венчиком, хотя процесс этот и трудоемкий. В принципе, продолжая использовать блендер, вы не ухудшите вкусовые качества соуса.

  3. Итак, к яблочному пюре надо добавить лимонный сок, соль и сахар, горчицу. Взбить несколько секунд. На очереди масло – его необходимо вливать тоненькой струйкой, все время работая венчиком или блендером. Взбивать надо долго, пока масса не станет абсолютно однородной, густой, как майонез, и светлой (кремовый оттенок).

  4. Готовый соус выложить в стеклянную посуду и убрать в холодильник на 2-3 часа. После этого можно использовать, в том числе и для заправки салатов. У яблочного майонеза приятный свежий вкус, с очень легкой, едва ощущаемой фруктовой кислинкой.

Похожие новости

На открытый разговор приглашаем Вас в нашу группу в facebook

Реклама

Пятница, 15.02.2019

Закругление верхнее-левое

23:54Чужих стариков не бывает

21:07Ученые выявили огромные горы в недрах Земли

21:05Между Украиной и Уругваем заработал безвизовый режим

21:00На Намыве установили новые LED-светильники

19:50Трамп ввел режим чрезвычайного положения

19:47В латвийских яблоках нашли запрещённые пестициды

18:48Британского политика выгнали из партии из-за планов поехать в Крым

15:34В Николаеве отметили 30-летие вывода войск из Афганистана

15:05В Николаевской области легковушка влетела в фуру, есть жертвы

09:42Почему сладости опасны для зрения?

09:35Более четырех тысяч участников АТО и ООС получили земельные участки на Николаевщине

09:28Курс валют 15 февраля

09:26В Берлине из-за забастовок парализовано движение транспорта

09:20Україна та Грузія скасують візові вимоги

09:19В Австралии вырастили гигантскую капусту

09:13Сутки в ООС: 12 обстрелов, трое раненых

08:52Синоптики рассказали, какой сегодня будет погода

08:23В Украине выросло производство электроэнергии

08:00Сегодня православные отмечают Сретение Господне

 14.02

21:43Во Франции нашли инкассатора, укравшего три млн евро

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Самые комментируемые

Самые читаемые

Погода в Николаеве

Анонсы и реклама