На Миколаївщині збудували виноробню в стилі 19 століття

27.11.19 15:07Сколько просмотров этой статьи2245Сколько комментариев этой статьи0

Надихнувшись історіями предків, родина з Миколаївщини збудувала виноробню в стилі 19 століття. Вони першими у 2018 році отримали ліцензію для крафтових виноробів за спрощеною процедурою. Допоміг закон, який скасував необхідність отримувати 150 дозволів.

Про це повідомляє інтернет-видання "SEEDS.org.ua".

Зараз на схилах Південного Бугу сім’я Молчанових тільки починає історію власної “Виноробні Сливино”, маючи в активі виноградник всього на 500 кущів. На цьому Молчанови не збираються зупинятися і вже заклали 6 га нових насаджень.

На кількох гектарах неродючої землі спочатку пробували вирощувати ожину, але вона не прижилася. Після цього агроном підприємства “Радісний сад” порадив посадити там виноград.

“Це була експериментальна ділянка. У 2012 році ми висадили каберне, одеський чорний, шардоне, сухолиманський, піно грі, піно нуар, сапераві, ркацителі. У 2016 році вперше зробили вино з молодого винограду”, — згадує Георгій Молчанов.

Весь процес тут ручний. Виноград з поля потрапляє в подрібнювач і прес. Далі виноградне сусло переливають в нержавіючі ємності. Воно настоюється, освітлюється, знімається дріжджовий осад. Після цього вино переливають у дерев’яні бочки для зберігання в погребі і згодом розливають у пляшки.

Вино можна спробувати на виноробні або замовити через сайт. “Ми ще не вийшли з аматорства, та будемо рухатися до професійного виноробства”, — додає батько Молчанов.

У середньому з куща винограду тут збирають 5-15 кг ягід. У 2019 році врожайність нижча: рослини хворіли. За рік компанія виробляє близько 3 тонн вина. На більші обсяги виноробня зможе вийти за п’ять років, коли виросте молодий виноградник.

“Ми робимо натуральні вина. На наступний рік вино має бути випитим. Ми не закладаємо вино на витримку”, — розповідає Георгій Молчанов.

Похожие новости

Мужчина без страховки пытался покорить самый высокий небоскреб Парижа
Жуткая автокатастрофа в Запорожье: три человека сгорели заживо

Среда, 23.09.2020

Закругление верхнее-левое

15:45Нужно ли обрабатывать продукты из магазина и посылки от курьера

15:25В Николаеве полиция разыскивает темный мотоцикл

15:01Маленького беглеца из Херсона обнаружили в Николаеве

14:56Эксперты назвали самый токсичный продукт в холодильнике

13:55Начат ремонт многострадальной дороги на Очаков

13:44Ученые назвали точную сумму денег, которая нужна человеку для полного счастья

13:38Врач рассказал, как защититься от опасной болезни глаз

13:25ОПЗЖ выдвинула на пост мэра Николаева Владислава Чайку

13:20В николаевских детсадах и школах четыре новых случая коронавируса

12:41В Кумарях спасли от огня дом и автомобиль

12:01На Николаевщине выгорело еще более десяти гектаров

11:35Украинские студии дубляжа стали партнерами Netflix

11:16Медик рассказала, как не перепутать аллергию с простудой

10:56Зеленский прибыл в Николаевскую область

10:53В зоопарке Николаева введут электронный билет и начнут строить «Остров зверей»

10:50Еще 52 жителя Николаева заболели коронавирусом

10:07В Николаеве угонщиков элитных авто отправили в СИЗО

10:00В Вознесенске спасатели помогли маме, которую дети заперли в комнате

09:50В Николаеве появилось еще одно футбольное поле

09:33Зеленского ждут на полигоне «Широкий Лан»

09:20Развеян миф о влиянии COVID-19 на экологию Земли

09:05В Баштанском районе на дороге сгорели «Жигули»

08:35Ученые нашли неожиданное применение окуркам: хотят внедрить в Украине

08:20В Египте археологи раскопали древнейшие саркофаги: выглядят как новые

 22.09

21:12В четверг в Николаеве полсотни домов останутся без воды

21:05В Николаеве наркодельцу прислали по почте килограмм психотропов

20:38На что украинцы тратят деньги во время карантина

19:15Названы худшие финалы сериалов в истории

18:54Знаменитый украинский боксер стал первокурсником

18:33Ученые нашли необычное последствие COVID-19 у переболевших пациентов

18:10Тринадцать фактов о Древнем Риме, в которые сложно поверить

17:53Украинцы смогут оформить пенсию онлайн: как это сделать

17:37Как помочь организму в период сезонных простуд

17:01В Николаеве горе-мамашу лишили родительских прав

16:52Защитит даже от коронавируса: названа полезная осенняя ягода

16:41На Николаевщине поймали угонщиков автомобилей класса «люкс»

16:29В Братском районе собаку достали из колодца

12:57В Снигиревке завершается реконструкция школы

12:16На Николаевщине за сутки пять человек умерли от последствий коронавируса

12:11В Николаеве мужчина хотел попасть домой и застрял в окне

10:29Почему коронавирус поражает всех по-разному: врач-инфекционист дала ответ

10:12Пять гениальных идей, которые были проданы за копейки

09:52В Николаеве на улице Строителей нашли мину

09:27На Николаевщине за неделю родились четыре двойни

09:14В Николаеве на открытых территориях вчера было пять пожаров

09:04Бывший форвард МФК «Николаев» покинул «Черноморец»

08:56Ученые обнаружили самую древнюю в мире постель

08:38Отремонтировали дорогу к Варваровскому мосту

08:16Медики объяснили, какая температура тела считается нормальной

 21.09

23:45Медик указал на вредные для человека качества ультрафиолета

20:45На голливудскую звезду подали в суд

20:20Страшно красиво: пять самых загадочных лесов планеты

19:01Коронавирус можно подхватить через вещи из секонд-хенда

18:22За семь месяцев население Николаевщины уменьшилось на 5667 человек

18:01Три вещи, которые «убивают» продуктивность человека

17:40Пять красивейших замков Украины, которые стоит увидеть осенью

17:11Николаевец во время прогулки нашел гранату

17:02У николаевских рапиристок «серебро» кубка Украины

16:53На Николаевщине за отказ в интиме 48-летнюю женщину ударили ножом в шею

16:40Врачи рассказали о невероятной пользе бананов для нервов

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


Мужчина без страховки пытался покорить самый высокий небоскреб Парижа
Жуткая автокатастрофа в Запорожье: три человека сгорели заживо