Польза и вред капусты краснокочанной. Видео

03.12.17 18:19Сколько просмотров этой статьи469Сколько комментариев этой статьи0

Краснокочанная капуста является разновидностью белокочанной. Она имеет синевато-фиолетовые, иногда с пурпурным оттенком листья, специфическая окраска которых видна уже у сеянцев. Наличие этого цвета обусловлено повышенным содержанием особого вещества - антоциана.

Полезные свойства

Краснокочанная капуста содержит белки, клетчатку, ферменты, фитонциды, сахар, железо, калий, магний; витамин С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Н, Провитамин А и каротин. Каротина содержится в 4 раза больше чем в белокочанной капусте.

Содержащийся в ней антоциан положительно влияет на организм человека, повышает упругость капилляров и нормализует их проницаемость. Кроме того, он препятствует воздействию радиации на организм человека и предотвращает белокровие.

Целебные свойства краснокочанной капусты обусловлены также содержанием в ней большого количества солей калия, магния, железа, ферментов, фитонцидов. По сравнению с белокочанной капустой она суховата, зато более богата питательными веществами и витаминами.

Содержащиеся в краснокочанной капусте фитонциды препятствуют развитию туберкулезной палочки. Еще в Древнем Риме соком краснокочанной капусты лечили заболевания легких, а для лечения острых и хронических бронхитов применяют и сегодня.

Краснокочанную капусту рекомендуют включать в рацион людей, страдающих гипертонической болезнью, так как она способствует снижению кровяного давления. Ее лечебные свойства используют также для профилактики сосудистых заболеваний.

Ее полезно есть перед застольем, чтобы отдалить действие не в меру выпитого вина. Она способствует заживлению ран и полезна от желтухи - разлития желчи. Эссенция из нее является универсальным средством.

Краснокочанная капуста распространена не так широко, как белокочанная, поскольку не является такой же универсальной в применении. Ее не так активно выращивают на садовых участках по причине особенностей ее биохимического состава и специфики использования в кулинарии. Все тот же антоциан, который отвечает за цвет этой капусты, придает ей остроту, которая не всякому по вкусу.

Сок из краснокочанной капусты применяется в тех же случаях, что и сок белокочанной. Поэтому можно совершенно спокойно использовать рецепты, предназначенные для сока белокочанной капусты.

Следует только отметить, что у сока краснокочанной капусты, в связи с большим количеством биофлавоноидов, более выражены свойства по снижению проницаемости сосудов. Поэтому он показан при повышенной ломкости капилляров и кровотечениях.

Опасные свойства краснокочанной капусты

Противопоказано употребление краснокочанной капусты при индивидуальной непереносимости. Нельзя употреблять внешние листья и кочерыжку такой капусты из-за скопления в них нитратов.

Также из-за большого содержания труднопереваримой клетчатки не рекомендуется употреблять краснокочанную капусту в сыром виде людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Похожие новости

На открытый разговор приглашаем Вас в нашу группу в facebook

Реклама

Среда, 17.01.2018

Закругление верхнее-левое

20:52Крещение Господне: когда, зачем и как нужно купаться в проруби

20:36Умер Хью Уилсон, создатель первой «Полицейской академии»

20:21В Раде хотят ужесточить штрафные санкции за распитие алкоголя в общественных местах

20:08Янукович намерен вернуться в Украину

20:03Выборы президента в России: США пообещали не вмешиваться

19:46В Николаеве пообещали включить отопление по ул. Московской

19:35Ватные палочки травмируют ухо и ухудшают слух

19:28Маленькая белка-спортсменка стала звездой во всем мире. Видео

19:19В Норвегии осудили мужчину, который бросал снежки в полицейских

19:13Во Львовской области количество больных корью превысило 100

11:53Прогноз погоды на Крещенский сочельник

11:22Прорвавшая труба помогла найти зарытые 70 лет назад колокола

11:05В Николаеве состоится турнир Кубок Причерноморья по тхэквандо, посвященный памяти Владимира Чайки

10:48В Николаеве состоится открытие выставки «Мир флоры и фауны Инны Данченко

10:37Штаб: На Донбассе погибли двое военных

09:41Где сегодня в Николаеве не будет воды: найдите свой адрес

09:30Крещение Господне 2018: когда и зачем набирать святую воду, где хранить

09:13На Николаевщине проезд автомобильными дорогами обеспечен

08:51Сегодня День детских изобретений

08:44Вспышку кори зафиксировали в Донецкой области

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Самые комментируемые

Самые читаемые

Погода в Николаеве

Анонсы и реклама