Чернослив: польза и вред для организма

06.12.17 19:04Сколько просмотров этой статьи581Сколько комментариев этой статьи0

Современное изобилие сухофруктов, лежащих на прилавках, просто поражает. Однако среди всего этого богатства выделяется один, не теряющий уважения и любви покупателей. Это известный всем чернослив – вкуснейшее лакомство и очень ценный с точки зрения диетологии продукт. Изысканный вкус с характерной кислинкой и польза чернослива обеспечили ему популярность во всем мире. Выращивать сливу, из которой производится чернослив, и высушивать ее, люди начали уже довольно давно – примерно в VI веке .

Известно несколько сотен сортов сливы, для сушки используется только один сорт – Угорка.

Именно этот сорт дает сочные, мясистые, яйцевидно-удлиненные и ароматные плоды, из которых получается первоклассный сухофрукт. Этот сорт был назван «венгеркой» из-за того, что в 19 веке слива была главным плодовым деревом Венгрии.

Чтобы ускорить получение сухофруктов, там даже была разработана специальная технология уборки урожая – поспевшие плоды не снимали с веток, а дожидались времени, когда они упадут на землю, слегка подвяленными и сморщенными.

Химический состав

Исключительная польза чернослива обусловлена обилием ценных веществ и витаминов, находящихся в нем: это и органические кислоты (щавелевая, лимонная, особенно много яблочной), и клетчатка, и пектиновые вещества, а также кальций, магний, фосфор, железо. По содержанию калия чернослив в 1,5 раза превосходит банан. В составе чернослива есть полезные сахара - фруктоза, сахароза, глюкоза (не менее 57%) и целый набор витаминов - A, вся группа витаминов B, C, PP. Энергетическая ценность продукта на 100 г - 231 ккал.

Полезные свойства

Очень полезен чернослив при анемии и авитаминозе. Чернослив имеет антибактериальное свойство, поэтому его рекомендуется принимать вместо вредных химикатов при инфекционных заболеваниях и прочих недомоганиях. Чернослив полезен при заболеваниях ЖКТ. С помощью этого сухофрукта можно вылечить запоры – всего 5-6 ягод в день, и проблема решена. Впрочем, полезен чернослив при любых дискомфортных ощущениях в желудке. Кроме того, чернослив обладает желчегонным и мочегонным действием, и эффективно очищает организм. Регулярно употребляя в пищу чернослив, можно значительно снизить риск возникновения гипертонии, заболеваний сердца, желудочно-кишечного тракта.

А еще чернослив увеличивает секрецию желудочного сока и повышает аппетит, поэтому его часто включают в диеты, направленные на увеличения веса. При употреблении чернослива нормализуется обмен веществ и происходит общее укрепление организма. О пользе чернослива и его способности сохранять свежесть и обогащать вкус мясных блюд отлично известно многим хозяйкам, которые используют этот сухофрукт для приготовления аппетитных и пикантных яств. Поистине, невозможно устоять против запеченной баранины и телятины, крольчатины и птицы, пропитанной кисловато-сладким привкусом и пьянящим ароматом чернослива, против тающего во рту лакомства – чернослива в шоколаде, против вкуснейших компотов, киселей и коктейлей… Любое блюдо, в составе которого есть чернослив, становится настоящим украшением праздничного стола.

Вред чернослива

Однако, при всех своих достоинствах, чернослив полезен далеко не всем. Увлекаться сухофруктом, в силу его калорийности, не следует при ожирении и диабете. Вреден чернослив и кормящим матерям – слабительные свойства продукта могут вызвать расстройство желудка и колики у младенцев.

Плов с курагой и изюмом

Плов: айва, утка, чернослив

Похожие новости

На открытый разговор приглашаем Вас в нашу группу в facebook

Реклама

Воскресенье, 20.05.2018

Закругление верхнее-левое

08:02В Украине 20 мая местами прогремят грозы

 19.05

21:41В Украине можно будет наблюдать редкое лунное затмение

21:27Стало известно, куда делись возвращенные деньги Януковича

20:14Десантный корабль«Юрий Олефиренко» пришвартовался в Николаеве

20:04Губернатор Николаевской области купил двухкомнатную квартиру семье погибшего летчика Волошина

14:16В Украине заблокировали импорт авто на еврономерах

14:08Свадьба принца Гарри и Меган Маркл (ОНЛАЙН)

13:46Диетологи назвали ошибки в приготовлении салатов

13:10В Виннице создали огромный бутерброд с салом в форме карты области

09:50Погода в Украине: +26, дожди и грозы

09:37Сутки в ООС: 43 обстрела, потерь нет

 18.05

22:23За неделю в Николаеве родились 75 малышей

22:18В Николаеве умер журналист Игорь Пох

17:01Депутаты намерены переименовать Кировоградскую область

15:51Украина запретила ввоз двух книг из России

12:40Сегодня в Украине отмечают день памяти жертв депортации крымских татар

12:28В Николаевском зоопарке пополнение из Лимпопо

12:02Николаевцы почтили память жертв политических репрессий

12:00В России подросток убил мачеху и бабушку

11:43Испанец лишился рук и ног из-за неверного диагноза

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Самые комментируемые

Самые читаемые

Погода в Николаеве

Анонсы и реклама