Плюсы и минусы сушки фруктов и овощей на зиму

10.08.19 10:12Сколько просмотров этой статьи1899Сколько комментариев этой статьи0

Зимой на человеческом организме остро сказывается нехватка витаминов.

Недостаток свежих овощей и фруктов приводит к ослаблению иммунитета и авитаминозу. Но если засушить овощи и фрукты, то в холодное время года можно получать достаточное количество полезных элементов, сообщает "Информинг. Ру".

Плюсы сушки фруктов и овощей:

-длительное хранение плодов;

  • сохранение полезных свойств и витаминов плода;

  • упрощенный процесс заготовки;

-возможность длительного хранения сухих овощей и фруктов;

-простота в использовании сушеной продукции.

Минусы сушки фруктов и овощей:

  • значительная потеря веса и объема плода;

  • некоторая потеря витаминов и полезных свойств продукта;

  • из-за потери влаги плоды становятся сухими, иногда жесткими;

  • процесс сушки подходит не для всех овощных плодов.

Стоит сказать, что засушить за зиму можно почти все овощи и фрукты. Это морковь, белые коренья, сладкий перец,помидоры, испанская паприка и жгучий перец, вишня, груши, яблоки, рябина, шиповник, чернослив, белые грибы.

Например, очень выгодно заготовить сушку моркови, перца и свеклы — получается заготовка для борща.

Из картофеля готовят сушеные чипсы, а сушеная зелень придаст свежести и аромата блюдам. Сушеный лук и чеснок также можно использовать при приготовлении пищи.

Заметим, что консервация и маринование не сохраняют полезных свойств продукта. А продукты в засушенном виде являются концентрацией всех полезных свойств.

Но есть овощи и фрукты, которые не годятся для засушки. Это салат айсберг, огурцы, редис, капуста белокочанная, арбуз.

Похожие новости

На открытый разговор приглашаем Вас в нашу группу в facebook

Реклама

Суббота, 14.12.2019

Закругление верхнее-левое

21:00Дубилет: Министры просят увеличить зарплаты

20:32Медики установили, какое количество алкоголя сокращает жизнь на пять ле

20:11К вопросу по передаче спортгородка в парке Победы подключили премьера Гончарука

19:53В Киеве мама маленького ребенка выпрыгнула из окна на 10 этаже

19:21В Николаеве вспоминали, как развивалось телевидение и радиовещание

19:09В Индии вспыхнули массовые протесты из-за закона о гражданстве

18:59В Николаеве на турнире по каратэ сражались полторы сотни бойцов из Украины и Азербайджана

18:45Собор ПЦУ призвал Филарета и его окружение к примирению

18:32В Николаеве «Тойота» врезалась в «Шевроле» - пострадал пассажир

18:20Климатический саммит в Мадриде завершается скандалом

18:09Николаевским школьникам рассказали, что делать в случае радиационной угрозы

17:56В СНБО назвали главную угрозу мировой безопасности

17:44Николаевский ультрамарафонец Сергей Ян преодолеет 7 марафонов за 7 дней

17:32В Минветеранов высказались о деле Шеремета

17:19В Николаеве начали продавать новогодние деревья, несмотря на отсутствие разрешения исполкома

17:08Гуцульская расписная керамика попала в список культурного наследия ЮНЕСКО

16:54Растлителя николаевского ребенка отправили в СИЗО

16:44Песков: Прорыва на нормандской встрече не было

16:23Порошенко, Королевскую, Новинского за прогулы лишат депутатских выплат

16:09В Николаеве на двух улицах полиция обнаружила самогонщиков

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Самые комментируемые

Самые читаемые

Погода в Николаеве

Анонсы и реклама