Плюсы и минусы сушки фруктов и овощей на зиму

10.08.19 10:12Сколько просмотров этой статьи1086Сколько комментариев этой статьи0

Зимой на человеческом организме остро сказывается нехватка витаминов.

Недостаток свежих овощей и фруктов приводит к ослаблению иммунитета и авитаминозу. Но если засушить овощи и фрукты, то в холодное время года можно получать достаточное количество полезных элементов, сообщает "Информинг. Ру".

Плюсы сушки фруктов и овощей:

-длительное хранение плодов;

  • сохранение полезных свойств и витаминов плода;

  • упрощенный процесс заготовки;

-возможность длительного хранения сухих овощей и фруктов;

-простота в использовании сушеной продукции.

Минусы сушки фруктов и овощей:

  • значительная потеря веса и объема плода;

  • некоторая потеря витаминов и полезных свойств продукта;

  • из-за потери влаги плоды становятся сухими, иногда жесткими;

  • процесс сушки подходит не для всех овощных плодов.

Стоит сказать, что засушить за зиму можно почти все овощи и фрукты. Это морковь, белые коренья, сладкий перец,помидоры, испанская паприка и жгучий перец, вишня, груши, яблоки, рябина, шиповник, чернослив, белые грибы.

Например, очень выгодно заготовить сушку моркови, перца и свеклы — получается заготовка для борща.

Из картофеля готовят сушеные чипсы, а сушеная зелень придаст свежести и аромата блюдам. Сушеный лук и чеснок также можно использовать при приготовлении пищи.

Заметим, что консервация и маринование не сохраняют полезных свойств продукта. А продукты в засушенном виде являются концентрацией всех полезных свойств.

Но есть овощи и фрукты, которые не годятся для засушки. Это салат айсберг, огурцы, редис, капуста белокочанная, арбуз.

Похожие новости

На открытый разговор приглашаем Вас в нашу группу в facebook

Реклама

Среда, 21.08.2019

Закругление верхнее-левое

21:00Прогноз магнитных бурь на сентябрь 2019 года

20:06"Евробляхерам" готовят новые правила растаможки

19:02Украинских моряков освободят до осени

17:10Усик остался обязательным претендентом на пояс WBO

16:11Детский городок «Сказка» приглашает в планетарий

15:06В Пекине проходит Всемираня конференция роботов

14:12Суд обязал НАБУ в течение суток завести дела на Порошенко и Климкина

13:06В "Слуге народа" назвали дату избрания нового премьера

12:18Убийство двух женщин под Киевом оказалось инсценировкой

11:14В СН объяснили распределение мест в комитетах

10:58Запасы газа в ПХГ Украины максимальные за семь лет

10:28НАБУ закрыло дело против кинокомпании Зеленского

10:02Пропавших под Киевом мать и дочь убили

09:46Какие болезни может вызывать бессонница

09:34Трамп выступил за возвращение России в Большую восьмерку

09:25Где сегодня в Николаеве не будет света: найдите свой адрес

09:16Неделя в Николаевской области началась с 10-и пожаров на открытых территориях

09:08Туск отказался изменить соглашение о Brexit по требованию Джонсона

09:00ГСЧС прокомментировала слухи о радиоактивном облаке «накрывшем» юг Украины после взрыва в Архангельской области

08:51Кличко, Парубия и Луценко вызовут на допрос по делу Майдана

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Самые комментируемые

Самые читаемые

Погода в Николаеве

Анонсы и реклама