Токсины в овощах и фруктах: с какими продуктами нужно быть осторожным

14.07.20 11:53Сколько просмотров этой статьи617Сколько комментариев этой статьи0

Многие овощи и фрукты, настойчиво рекомендуемые медиками как обязательные продукты для ежедневного питания, содержат токсины – вещества, эволюционно выработанные растениями для защиты от вредителей.

Об этом сообщает medikforum.

С какой полезной на первый взгляд растительной пищей нужно быть особенно осторожным?

Зеленые помидоры. Существуют сорта помидоров, остающиеся зелеными даже при созревании. Речь не о них. Нужно избегать употребления в пищу недозревших зеленых томатов: они содержат соланин, способный вызвать проблемы с пищеварением и даже отравление в больших количествах.

Картофель. Полезный для сердца и сосудов растительный продукт также может содержать соланин. Многие знают, что этот токсин присутствует в зеленых фрагментах картошки, но на самом деле не только – он может находиться в ее кожуре. Поэтому овощ лучше есть очищенным.

Баклажаны. Никогда не употребляйте их в сыром виде. Причина все та же: растительный токсин соланин. Также следует знать, что данное соединение проникает в воду при приготовлении пищи. Не используйте жидкость, в которой варились баклажаны.

Сырая зеленая фасоль. Осторожнее с этим полезным продуктом – например, съеденная детьми прямо с грядки зеленая фасоль даже в сравнительно небольшом количестве может спровоцировать тяжелое отравление, вплоть до смертельного исхода. Вызвать его способен фазин – вещество группы лектинов, которое склеивает кровь и делает кишечную стенку проницаемой для токсинов.

Ревень. Поздно собранные стебли ревеня содержат много щавелевой кислоты, что способствует образованию камней в почках.

Свекла, шпинат. Осторожнее, эти полезные растительные продукты тоже богаты щавелевой кислоты. Людям с почечными нарушениями лучше избегать их, а здоровым – не употреблять в большом количестве.

Цуккини, огурцы. Горькие на вкус плоды должны безжалостно выбрасываться. В них может содержаться высокий уровень натурального токсина кукурбитацина. В Германии известен случай гибели пожилого мужчины, ставшей следствием съеденного кабачка с горечью.

Сырая бузина. Ее ягоды могут выглядеть аппетитно и заманчиво, особенно для детей. Однако нужно быть очень осторожным. Без термической обработки они способны отравить организм из-за действия токсичного вещества самбунигрина в их составе.

Орехи и арахис. Фундук, грецкие орехи, фисташки, арахис могут поражаться грибком, выделяющим канцерогенный афлатоксин. При этом грибковое поражение может быть не видимым глазу и не ощущаться на вкус. Особенно часто невидимая плесень атакует очищенные орехи.

Сельдерей, петрушка. Приверженцы ЗОЖ обязательно должны знать: употребляемые в большом количестве, эти продукты делают кожу чувствительной к свету, так что даже нормальное ультрафиолетовое излучение может нанести ей большой вред. Способствуют такому эффекту растительные токсины фукокумарины.

Похожие новости

Пожар трактора около Николаева
Курортный Бердянск ушел под воду

Суббота, 08.08.2020

Закругление верхнее-левое

23:43Эксперты назвали самый полезный десерт

21:10Этот орех признали сжигателем жира: есть его надо каждый день

20:02Ученые сравнили количество коронавируса в теле людей с симптомами и без

19:20Двое маленьких херсонцев упали с высоты

18:45Николаевцы жалуются, что ночной клуб «Ушуайя» шумит на всю округу до утра

18:04Особенности проведения местных выборов-2020 в Украине

17:41Диетологи назвали средство для восполнения дефицита белка в организме

17:15В Тилигульском лимане утонул 47-летний мужчина

16:57Николаевские спасатели получили спецодежду и снаряжение из Канады

16:28Киевский поэт прочитает стихи на николаевском причале

15:47Овощи и фрукты, которые восполнят недостаток воды летом в организме

15:23Шестеро жителей Винницкой области пострадали в ДТП на Николаевщине

15:16В Очакове надувной матрас с отдыхающими унесло в море

14:28На Намыве начался чемпионат города Николаева по пляжному волейболу

14:22Исследование выявило идеальный продукт для мозга

13:50Оборвался лифт с десятилетним ребенком

13:32Умер известный украинский баскетболист

13:15На улице Галины Петровой появится зеленая зона

12:56Зеркальная дата 08.08.2020: как загадать желание, чтобы оно обязательно сбылось

11:48Найдено самое холодное место на Земле

11:15Врачи рассказали, кому совсем не вредно есть чипсы

10:55В Николаевской области очередная смерть от коронавируса

10:40В Украине учителей не будут тестировать на коронавирус

10:27В Николаеве пенсионер упал в приямок отопительного котла

10:16Фильм о войне на Донбассе номинирован на «Эмми»

10:02В Николаеве в огне погибли два человека

09:31В Матвеевке возле двух кладбищ убрали мусор

09:12В Николаеве у матери отобрали младенца и хотят лишить ее родительских прав

08:51В Николаеве заключенному прислали подушку с сюрпризом

08:30Рецидивист из Одесской области поразбойничал на Николаевщине

04:51Пять продуктов, которые помогут наладить работу почек

02:15Врачи рассказали, сможет ли кашель рассказать о болезни

 07.08

23:35Медики назвали пользу и вред цикория для организма

22:46Вирусолог назвал противопоказания для вакцинации от COVID-19

20:01До начального года отремонтируют Снигиревскую школу №4

19:48Канцерогенные продукты, которые многие едят каждый день

19:25МФК «Николаев» сыграл вничью с запорожским «Металлургом»

18:47Трансплантацию поджелудочной железы впервые сделали в Украине

18:28Психотерапевт рассказал о влиянии карантина на здоровье людей

18:04Названы витамины, которые ведут к заболеваниям глаз

17:53Ученые предупредили о смертельной опасности риса

17:20От коронавируса умерла 58-летняя жительница Николаева

16:59В Николаеве предложили назвать улицу в честь Вадима Сердцева

16:47Гражданина Азербайджана, который совершил кражи в Николаеве и Очакове, могут отпустить под залог

15:15Укрзализныця отменила ограничения на перевозки

14:57В Европе просыпается древний вулкан-убийца

14:31При ремонте дороги на Николаевщине нашли снаряд

14:26За неделю в Николаеве родились три двойни

14:14Глюкозе запретили въезд в Украину

13:43Из-за собаки полицейский автомобиль в Николаеве впечатался в столб

13:32На проспекте Центральном завершается ремонт детской площадки

12:15Ученые установили связь между цветом глаз и тягой к спиртному

11:58В Николаеве объявлен пятый класс пожарной опасности

11:41Дело жителя Веселиновского района, который изнасиловал падчерицу, уже в суде

11:01В Николаеве еще десять человек заболели коронавирусом

10:54В поезде «Ровно-Николаев» полиция усмиряла дебошира с ножом

10:24На Николаевщине из-за детских шалостей с огнем пылала летняя кухня

09:53Около Николаева сгорели почти сотня ульев и прицеп

09:49Сколько денег Украина потратила из «коронавирусного» фонда на лекарства

09:31На площади Победы и возле автовокзала полиция пришла к уличным торговцам

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


Пожар трактора около Николаева
Курортный Бердянск ушел под воду