Диетологи рассказали, как избавиться от нитратов в овощах

19.09.19 09:02Сколько просмотров этой статьи2905Сколько комментариев этой статьи0

Эксперты объяснили, в чем вред нитратов, а также рассказали, как от них можно избавиться.

Важно понимать, что нитраты – это соли азотной кислоты,сообщает "Информинг.ру".

Они необходимы для того, чтобы растения росли. Если нитратов не будет, то и урожай будет плохим, либо вообще овощи не дозреют. Нитраты могут накопиться и в растениях, которые росли на почвах, щедро удобренных перегноем.

При отравлении нитратами может возникнуть рвота и понос. А при сильном отравлении возможна синюшность кожи, и тогда уже следует обязательно обратиться к врачу.

Было проведено немало исследований касательно того, в каких овощах и фруктах больше нитратов. Важно знать, что в сезонных овощах и фруктах нитратов меньше, чем в тех, которые выращены в теплицах. Содержание нитратов в овощах и фруктах, которые продаются на рынках и в супермаркетах, примерно одинаковое.

Избавиться от нитратов можно, если соблюдать ряд рекомендаций.

Чистить овощи и фрукты

Зачастую больше всего нитратов скапливается в кожуре. Поэтому овощи и фрукты перед употреблением можно очистить, а арбузы и дыни лучше не съедать до зеленой корки, а оставлять дольки толщиной до 3 см.

Замочить на час

Если овощи и фрукты не бояться воды, то их можно замочить. Пролежав в воде, в которую добавлен сок лимона, лишь час, овощи и фрукты избавятся от нитратов почти на 60%. Можно сделать для замачивания раствор воды с содой, но он менее эффективный.

Термическая обработка

При готовке овощи и фрукты теряют до 80% нитратов. В тоже время стоит учитывать, что при варке теряется довольно много витаминов и полезных свойств овощей и фруктов.

Похожие новости

На открытый разговор приглашаем Вас в нашу группу в facebook

Реклама

Четверг, 20.02.2020

Закругление верхнее-левое

10:31США передали Украине картину Гудро, украденную нацистами

10:19На Донбассе ранение получил один украинский военный

10:06Украина 20 февраля чтит память героев Небесной сотни

09:51НБУ повысил официальный курс доллара

09:37Экс-форвард МБК «Николаев» перешел в БК «Одесса»

09:24В Канаде столкнулись 200 авто: пострадали 60 человек

09:11В Корабельном районе за 2,5 миллиона гривен подлатают дороги

08:57Число жертв коронавируса в Китае превысило 2100

08:43В Минэкономразвития составили топ-10 товаров экспорта Украины

08:29«Николаевмолпром» больше не будет поставлять масло и сыр в школы и детсады

08:14Загороднюк прогнозирует повышение статуса Украины в НАТО

08:00Именинники 20 февраля: от Карла Черни до Курта Кобейна

 19.02

22:54Николаевскую пенсионерку сбили насмерть на «зебре»

22:21Где завтра в Николаеве не будет воды

21:10Николаевцы почтят память Героев Небесной Сотни

20:59В Николаеве открылась уникальная выставка-инсталляция арт-платформы «Дивина»

20:40На улице Гражданской на сутки перекроют движение транспорта

20:28В Николаеве на демонтаж незаконных МАФов и билбордов потратят миллион

20:03Какая рыба самая полезная для организма

19:48В Первомайске преступники напоили водителя и угнали его «копейку»

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Самые комментируемые

Самые читаемые

Погода в Николаеве

Анонсы и реклама