Диетологи рассказали, как избавиться от нитратов в овощах

19.09.19 09:02Сколько просмотров этой статьи2806Сколько комментариев этой статьи0

Эксперты объяснили, в чем вред нитратов, а также рассказали, как от них можно избавиться.

Важно понимать, что нитраты – это соли азотной кислоты,сообщает "Информинг.ру".

Они необходимы для того, чтобы растения росли. Если нитратов не будет, то и урожай будет плохим, либо вообще овощи не дозреют. Нитраты могут накопиться и в растениях, которые росли на почвах, щедро удобренных перегноем.

При отравлении нитратами может возникнуть рвота и понос. А при сильном отравлении возможна синюшность кожи, и тогда уже следует обязательно обратиться к врачу.

Было проведено немало исследований касательно того, в каких овощах и фруктах больше нитратов. Важно знать, что в сезонных овощах и фруктах нитратов меньше, чем в тех, которые выращены в теплицах. Содержание нитратов в овощах и фруктах, которые продаются на рынках и в супермаркетах, примерно одинаковое.

Избавиться от нитратов можно, если соблюдать ряд рекомендаций.

Чистить овощи и фрукты

Зачастую больше всего нитратов скапливается в кожуре. Поэтому овощи и фрукты перед употреблением можно очистить, а арбузы и дыни лучше не съедать до зеленой корки, а оставлять дольки толщиной до 3 см.

Замочить на час

Если овощи и фрукты не бояться воды, то их можно замочить. Пролежав в воде, в которую добавлен сок лимона, лишь час, овощи и фрукты избавятся от нитратов почти на 60%. Можно сделать для замачивания раствор воды с содой, но он менее эффективный.

Термическая обработка

При готовке овощи и фрукты теряют до 80% нитратов. В тоже время стоит учитывать, что при варке теряется довольно много витаминов и полезных свойств овощей и фруктов.

Похожие новости

На открытый разговор приглашаем Вас в нашу группу в facebook

Реклама

Понедельник, 14.10.2019

Закругление верхнее-левое

21:00Зеленский о Крыме и Донбассе: Шоковая терапия

19:11У Зеленского прокомментировали акции протестов

17:07Стало известно, какой будет средняя зарплата в 2020 году

15:27РФ отказалась обсуждать Крым в нормандском формате

14:18В Україні оголошено жовтий рівень небезпеки через туман

13:12День защитника Украины в Николаеве: Парад и выставка военной техники

12:46Пристайко та голова ОБСЄ обговорили посилення роботи ТКГ

12:19Зеленский едет на Донбасс в День защитника

11:02Разведение войск в Золотом сорвано - штаб ООС

10:54Усик с досрочной победы дебютировал в супертяжах

10:41Украина вошла в пятерку стран с наибольшим количеством ветроэлектростанций

10:27Число жертв тайфуна в Японии увеличилось до 40 человек

09:49Каштановый и ореховый бизнес: названы расценки в пунктах приема

09:32Медики рассказали, в чем нуждается организм, когда просит сладкого или острого

09:14"Нова пошта" повысила стоимость доставки

09:06ОБСЕ заметила сигналы сепаратистов об отводе войск

08:55Украину накроет череда мощных магнитных бурь

08:43ПА НАТО приняла доклад по Украине

08:25За сутки на Донбассе боевики 21 раз нарушили режим тишины

08:17НБУ: Переговоры с МВФ заморожены из-за ПриватБанка

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Самые комментируемые

Самые читаемые

Погода в Николаеве

Анонсы и реклама