Пять доступных продуктов, которые мы недооцениваем

10.01.20 10:43Сколько просмотров этой статьи1288Сколько комментариев этой статьи0

Эта еда стоит недорого, а пользы в ней больше, чем многие полагают.

Об этом сообщают "Николаевские известия".

В последние годы на прилавках магазинов появилось множество продуктов. С экзотичными названиями, в красивых упаковках, обладающих удивительными свойствами — ­если, конечно, верить маркетологам. В результате наша привычная еда частично оказалась вытеснена модными пришельцами. Вместе с ­доктором Зинаидой Медведевой рассказываем о пяти самых популярных и полезных наших традиционных продуктах.

Гречка

Главными в меню нашего человека с самой глубокой древности и вплоть до ХХ века оставались каши и хлеб. Особое место отводилось гречке. Эта привычная и знакомая нам с детства каша в других странах практически неизвестна. — В цельнозерновой гречке содержатся витамины, а также полезные вещества — флавоноиды, которые способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, — поясняет Зинаида Медведева. — Она легко переваривается и часто входит в рацион послеоперационных больных. Гликемический индекс гречневой крупы около 50. Это среднее значение, не низкое, но и не высокое. Гречка, сваренная на воде, может входить в рацион худеющих.

Совет: Важно использовать цельнозерновую крупу и не заменять ее на гречку, которую продают в виде завтрака быстрого приготовления. Лучший вариант — крупа ядрица, которая варится около 20 минут.

Капуста

Свежая капуста содержит рекордное количество витамина С. Больше, чем апельсины, которые мы привыкли приносить как гостинцы болеющим. Также в ней содержатся важнейшие макроэлементы: кальций, магний, калий, фосфор, хлор и сера. С таким набором биологически активных веществ эта культура просто не может не иметь полезных свойств. Среди них противовоспалительное, обезболивающее и даже онкопротекторное (то есть снижающее риск развития опухолей). Регулярное употребление капусты помогает в профилактике язвенных заболеваний ЖКТ. А ее противовоспалительные свойства приходят на помощь, например, при инфекционных болезнях десен, которые в дальнейшем способны перерасти в пародонтоз.

Совет: В капусте минимум калорий, поэтому она хороша для снижения веса. Наименьшая калорийность — у свежей капусты. Чем сильнее обработка этого продукта (варка, тушение, жарка), тем выше калорийность. Поскольку обработанная капуста, как и другие овощи, переваривается гораздо легче и организм тратит минимум энергии на усвоение.

Льняное масло

Многие растительные масла в своем составе имеют полезные жирные кислоты, но такого качественного сочетания, как в льняном, нет нигде. Один из самых ценных компонентов — омега-3 кислоты. Они не могут производиться в нашем организме и должны поступать с питанием. Имейте в виду, что омега-3 в льняном масле и, скажем, в рыбе отличаются и не заменяют друг друга. Также льняное масло содержит в значительном количестве витамин E, в меньшем — витамины К и группы В. И еще вещества-стерины, необходимые для важных биологических процессов, включая построение клеточных оболочек. Врачи рекомендуют активно использовать в рационе растительное масло при проблемах с ЖКТ, артрите и при сердечно-сосудистых заболеваниях. Этот продукт помогает снижать уровень плохого холестерина в крови. Льняное масло значительно отличается от подсолнечного своим составом жиров. В подсолнечном много омега-6, которые мы обычно перебираем в рационе, а в льняном много омега-3, которые мы сильно недобираем.

Совет: Льняное масло лучше покупать нерафинированное. Храните его в холодильнике и следите за сроком годности, поскольку портится оно относительно быстро, в среднем за месяц. Употреблять такое масло лучше всего как заправку для салатов.

Иван-чай

Кипрей (другое название иван-чая) всегда пользовался популярностью в Украине. Сейчас стало понятно, что ферментирование, которое проходят листья иван-чая, и придает ему основную долю полезных свойств. Иван-чай обладает вяжущим и обволакивающим действием и поэтому улучшает состояние при гастритах, колите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Содержащиеся в растении кверцетин и кемпферол, которые относятся к группе флавоноидов, укрепляют сосуды и делают их эластичными, предотвращая появление сердечно-сосудистых заболеваний. Также иван-чай богат витаминами А, С и обладает мощным антисептическим свойством. — Листочки и цветы этой травы значительно превосходят такие знакомые всем природные антисептики, как кора ивы, дубовая кора и толокнянка, — поясняет эксперт. — А еще иван-чай помогает поддерживать функцию предстательной железы (поэтому в народе его называли мужской травой).

Совет: Иван-чай содержит довольно сильные биологически активные вещества и имеет противопоказания. Не стоит употреблять его гипотоникам из-за риска сильного снижения давления. Также нужно быть осторожными и советоваться с врачом людям, имеющим проблемы со свертываемостью крови, тромбоз или варикоз.

Тыква

Самое главное, что она помогает справиться с дефицитом магния. У многих людей наблюдается его недостаток. Это связано со злоупотреблением фастфудом, алкоголем, жареной и жирной пищей. Такое питание провоцирует развитие условно-патогенной микрофлоры в кишечнике, и размножающиеся микроорганизмы особенно охотно потребляют магний, буквально обкрадывая наш организм. Другой причиной дефицита магния может быть хронический стресс. Гормоны стресса сжимают кровеносные сосуды, вызывая высвобождение магния в кровь для расслабления. Затем избыток микроэлемента удаляется с мочой. При недостатке магния у человека появляется раздражительность, упадок сил, проблемы с суставами, сердечно-сосудистой и пищеварительной системами. Если регулярно употреблять тыкву, можно восполнить запас этого элемента. По словам Зинаиды Медведевой, для этого достаточно одной порции в день — 200 — 300 граммов. Кроме магния, тыква содержит ударную дозу каротина (предшественник витамина А), а также витамины С, В1, В2, РР, Е. Помимо этого, плоды богаты кальцием, железом, селеном и кобальтом.

Совет: Тыква низкокалорийна, поэтому хорошо подходит для диет, направленных на снижение веса. К тому же она снижает аппетит за счет большого количества пищевых волокон и нормализует обмен веществ. В то же время есть ограничения. В сыром виде тыква противопоказана людям с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, камнями в желчном пузыре и почках. Больным диабетом также нужно быть осторожными и консультироваться с лечащим врачом.

Похожие новости

Шанхайская ярмарка по продаже людей
Эскалация конфликта в Карабахе

Понедельник, 28.09.2020

Закругление верхнее-левое

21:58В Николаеве на Адмиральской произошла драка и поножовщина

21:20У потязі "Миколаїв-Київ" удруге затримали дебошира

21:03Коронавирус не щадит никого: заболел Олег Винник и его партнерша

21:03Верховная Рада рассмотрит взвращение русского языка в школы

20:56В Николаеве на строителя упала бетонная плита

20:33Рятувальники продовжують тактико-спеціальні навчання на об’єктах, які будуть задіяні під час виборів

20:02Жертва редко уходит от агрессора: объяснение психолога

19:49МВС України: тепер за викрадення автомобілів буде суворіше покарання

19:16Из-за COVID-19 в Николаеве на самоизоляции находятся 46 классов и 4 группы

18:56В Корабельном районе неизвестный ограбил круглосуточный магазин

18:21КП “Николаевский аэропорт” объявило торги по выполнению летной проверки и настройки оборудования

18:01У государства нет денег на переводчика: в Николаеве уроженец Грузии не может выйти на свободу

17:45Новый рекорд биткойна: цена выше 10 000 долларов.

17:16В США горят знаменитые винодельни Napa Valley

16:45С 28 сентября Николаевская область переходит в "желтую" зону

16:43Укрпочта отметила 100-летие НУК выпуском марки и конверта

16:22В Украине растет безработица - служба статистики подсчитала

15:56Минобороны обещает выплатить компенсацию семьям погибших в авиакатастрофе Ан-26

15:28Cегодня вечером будет ограничено движение в Корабельном районе

15:01Николаевская библиотека им. М.Л. Кропивницкого отмечает юбилей

14:46Здоровье: когда ожидать магнитные бури

14:17В реке Ингулец найден утопленник

13:52Куда сообщать информацию о фактах коррупционных правонарушений в налоговой Николаева

13:46Ученым удалось измерять уровень радиации на Луне

13:34Для въезда в Украину иностранцам нужен будет страховой полис

13:21Врач назвала новые симптомы COVID-19 у украинцев

13:08Ученые смогли увидеть цвета, недоступные человеческому глазу

12:53Михаил Шуфутинский женился на молодой танцовщице

12:40Какие праздники и традиции 28 сентября 2020

12:01Назвали продукты, которые не следует мыть перед приготовлением

11:45В Саудовской Аравии найдены 120 000-летние отпечатки ног

11:27Какие комнатные растения повышают иммунитет

11:14Список вещей, которые требуют регулярной замены

11:01В Николаевской области 82 новых случая COVID-19

10:46В Николаеве ищут пропавшего 13-летнего мальчика

10:35Известный голливудский актер выпустил свой первый танцевальный трек

10:22Где в Николаеве не будет воды

10:11Чемпион мира по легкой атлетике стал кандидатом в меры

09:57Врачи рассказали о пользе чая из шиповника

09:39В Николаеве Государственную экологическую инспекцию ликвидируют

09:21Ученым удалось объяснить таинственные сигналы из космоса

09:08В Украине повышается цена на сахар

08:54Врачи назвали самый вредный завтрак

08:41На Донбассе сутки прошли без потерь

08:23Прогноз погоды в Николаеве: без осадков

08:15Ученые создали защитную маску с функцией наушников

 26.09

21:35Семьям погибших в катастрофе АН-26 выплатят по 1,5 млн гривен

20:43В Николаевской области пьяный житель забил насмерть мужчину

20:19Трагедия в Чугуеве: обнародован список погибших курсантов

19:14Ученые открыли новую планету

18:43Ученые раскрыли целебные свойства чайного гриба

18:16Следователи ДБР рассказали о главных версиях катастрофы самолета Ан-26

17:57Свитолина выиграла турнир в Страсбурге

17:30Чем отличаются симптомы коронавируса у детей и взрослых

17:02Пять необычных ресторанов мира, которые стоит посетить

16:53Трагедия в Чугуеве: погибли два николаевских курсанта

16:44Врач рассказала, как уменьшить канцерогенные свойства жареных продуктов

16:29ТОП-7 продуктов, которые следует употреблять каждый день

16:16В Николаевской области случилось 10 пожаров

16:03Microsoft рассказала о голографических накопителях нового поколения

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


Шанхайская ярмарка по продаже людей
Эскалация конфликта в Карабахе