Стоит ли бояться продуктов с «Е»

12.08.20 20:38Сколько просмотров этой статьи652Сколько комментариев этой статьи0

Для выросших в СССР граждан странные буквы «Е» и цифры в составе ингредиентов продуктов выглядят пугающе. На самом деле, далеко не всегда они представляют какую-либо опасность.

Ни одно научное исследование еще не показало какой-либо опасности для здоровья продуктов с ГМО, однако это чуть ли не самая популярная "страшилка" среди людей, пребывающих в постоянном поиске "здоровой" пищи, пишет medikforum.

Чуть меньшее отвращение мы испытываем к компонентам под буквой "Е" (они есть почти в любой магазинной пище), но и здесь люди среднего и старше возраста кривят губами: "В наше время пища была здоровая и полезная, без всяких "Е". Утверждение это спорное, но опровергать его, как правило, бесполезно. Людей переубедить трудно, и особенно в том, что касается далеких воспоминаний. Но что такое "Е", и так ли нужно этого бояться?

Под этой буквой скрываются эмульгаторы - вещества, необходимые для смешивания плохо сочетающихся ингредиентов. С помощью эмульгаторов создаются эмульсии - гладкие и нерасслаиваемые массы. К примеру, если масляную основу надо смешать с водой, или жиры растворить в этой самой воде. Эмульгаторы бывают натуральными и синтетическими. Первые получают путем извлечения из натуральных продуктов вроде куриных яиц. Один из самых популярных - лецитин или Е322. Его нередко добавляют в шоколад, майонез, диетические продукты, чтобы они не кристаллизировались, а сохраняли вязкость. Естественно, что эмульгаторы использовали и во времена СССР, и даже в стародавние времена, только что их не обзывали буквой "Е" и разными цифрами.

Но не все эмульгаторы безопасны для здоровья. Исследование показывают, что длительное употребление продуктов с карбонатом магния (Е504) может нарушать работу сердечно-сосудистой системы. А карбонат натрия (Е500) вообще запрещен в ряде стран, так как провоцирует болезни печени и желудка. К опасным относят ферроцианид кальция (Е538), а также продукты с Е515 и Е507

Похожие новости

Мужчина без страховки пытался покорить самый высокий небоскреб Парижа
Жуткая автокатастрофа в Запорожье: три человека сгорели заживо

Воскресенье, 20.09.2020

Закругление верхнее-левое

16:33МБК «Николаев» в «Надежде» обыграл «Химик»

16:18Диетолог назвал четыре белковых продукта, которые заменят мясо

15:31На Николаевщине показатель заболеваемсти коронавирусом в два раза превышает допустимый уровень

15:16Британские десантники высадились в Терновке

14:05Ученые выяснили, на каком боку спать полезнее

13:44Привычки, которые нас убивают больше, чем алкоголь и курение

13:18Николаевский «Реал» в Ужгороде не сумел победить гандболисток «Карпат»

12:43Почему нельзя покупать дешевые продукты

12:22В Николаеве схватили шайку, которая обворовала магазин

12:05Ученые выяснили новое состояние воды

11:43Ученые подтвердили невероятную пользу тмина для здоровья

11:25Экс-форвард МФК «Николаев» пополнил ряды одесского «Черноморца»

11:03Еще 39 жителей Николаева заболели коронавирусом

10:50В Вознесенском районе горели баня и листва

10:39Назван актер, который может стать новым Бондом

10:08Боевики открыли огонь: на Донбассе ранен украинский военный

09:55На сколько урежут субсидии украинцам в 2021 году

09:33Девять продуктов, которые никогда не испортятся

08:54Опасный недострой на улице Космонавтов угрожает здоровью николаевцев

08:34Заключенным Николаевского СИЗО прочитали лекцию об Агате Кристи

08:16Что лучше - вакцинироваться или переболеть COVID-19?

 19.09

23:54Почему не стоит есть косточки фруктов

22:38Что нужно есть для повышения уровня счастья

20:40МБК «Николаев» в товарищеском матче обыграл «Черкасских мавп»

20:05Астрономы обнаружили уникальный объект планетарного масштаба

19:15Продукты, в которых содержится гормон молодости

18:54Ученые рассказали, как домашние животные влияют на здоровье человека

18:39Минздрав ввел новые правила самоизоляции

18:22Солнце начало новый 11-летний цикл: что это значит

16:59Сквер в Николаеве уже год с разрушенными скамейками и вырванными урнами

16:41Площадка на проспекте Мира утопает в мусоре

16:06В Вознесенском районе в лесополосе обнаружили плантацию конопли

15:39Польза фиников: укрепляют кости и улучшают когнитивные способности

15:18В Николаевской области на самоизоляцию отправили более 2000 школьников и учителей

14:52Японские ученые рассказали о тотальных пустынях будущего

14:34Почему нельзя ставить под холодную воду горячую посуду

14:10Cемь удивительных преимуществ кокосового масла

13:54В Александровке на представителей нацменьшинства составили десять протоколов

13:08В NASA объявили о запуске украинско-американской ракеты

12:21Ученые раскрыли особенности викингов, исследовав их ДНК

12:01Ученые разгадали загадку гигантской воронки

11:50Пока дети спали: на Николаевщине спасатели помогли двум матерям попасть в квартиру

11:19Названы продукты, которые делают человека вялым

10:57В Николаевской области уже занято 43 процента коек, отведенных для больных COVID-19

10:48В Николаеве рекордное количество заразившихся коронавирусом: 92 за сутки

10:26В Вознесенском районе подожгли Марьину рощу

09:49Диетологи опровергли главный миф о мармеладе

09:33На Николаевщине от огня спасли дом и комбайн

09:08Украинский врач рассказал, почему COVID-19 бывает без температуры

08:53Троих николаевцев, которые сжигали листву, привлекут к ответственности

08:37Предприимчивый главный агроном «Cтепового» продал на сторону урожай предприятия

08:10Медики назвали дешевый продукт, который избавит от бессонницы

 18.09

23:35Начат ремонт дороги на улице Потемкинской

23:30МБК «Николаев» крупно проиграл на старте турнира в «Надежде»

20:15Любопытные факты о сентябре, которых вы могли не знать

19:54Википедия изменила написание Киева

19:05Самые странные законы стран Европы, в которые сложно поверить

18:40Пять бытовых лайфхаков, которые упростят вашу жизнь

18:14Врачи рассказали о страшном вреде дефицита магния

17:45Буйного николаевца, который разгромил чужую квартиру, взяли под домашний арест

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


Мужчина без страховки пытался покорить самый высокий небоскреб Парижа
Жуткая автокатастрофа в Запорожье: три человека сгорели заживо