Цикорий: полезные свойства и противопоказания напитка

07.06.21 11:33Сколько просмотров этой статьи1578

Это растение — отличный источник полезных веществ и витаминов. Также напитком из цикория можно заменить кофе, ведь он дарит бодрость и при этом имеет немало полезных свойств.

Об этом пишет depo.ua.

Что такое цикорий и как из него делают напиток

Цикорий — это растение из семейства сложноцветных. Различают две культуры цикория: цикорий корневой или обычный и цикорий салатный, эндивий. Первый вид употребляют в виде напитка, а второй добавляют в салаты. Из корней первого вида делают сублимированный порошок, который используют как заменитель кофе или добавляют к натуральному кофе, а второй употребляют в виде салатов и как закуску.

По версии писателя Александра Дюма, в XVIII веке из-за блокады Франции, французы были почти лишены кофе, поэтому кто-то придумал перемалывать корни цикория и делать из него напиток. Богачи же добавляли в кофе цикорий, чтобы тот был не слишком горьким.

Впоследствии блокаду сняли, а привычка употреблять цикорий осталась.

Сейчас можно приобрести цикорий трех видов:

жидкий (жидкий экстракт, вытяжка из корней цикория, которую используют в кондитерской отрасли как заменитель ароматизатора кофе);

молотый (корни подсушивают в духовке, а затем измельчают и разводят водой. Такой настой используют в лечебных целях);

растворимый или сублимированный цикорий (его процесс приготовления возможен при наличии специального оборудования, однако он не теряет своих полезных свойств и очень легкий в использовании).

Если пить цикорий натощак — то этот напиток снизит чувство голода и избавит от тревоги.

Польза цикория: калорийность, вред и противопоказания

В 100 граммах цикория (сублимированного) — около 25 калорий, 1 грамм белка, меньше грамма жира и 3.5 грамма углеводов.

Цикорий считают очень полезным. Важнейшая составляющая цикория — инулин — полисахарид, который действует как пробиотик. Он улучшает процессы пищеварения и обмен веществ. Цикорий содержит бета-каротин, который является сильным антиоксидантом — омолаживает организм и выводит вредные вещества. Витамин Е способствует эластичности и молодости кожи. Тиамин отвечает за сбалансованную работу нервной системы, а холин очищает печень от плохого холестерина. Фолиевая кислота способствует укреплению иммунитета и имеет важное значение во время беременности у женщин.

Итак, перечислим полезные свойства цикория:

положительно влияет на работу ЖКТ и всех органов пищеварительной системы, улучшает микрофлору кишечника;

улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Не содержит кофеин, поэтому доступен для людей с гипертензией и другими сердечно-сосудистыми болезнями;

прекрасно влияет на нервную систему, ведь способствует умственной деятельности, при этом благодаря содержанию витаминов группы В гармонизирует психологическое состояние;

его можно употреблять больным диабетом, людям с ожирением и нарушением обмена веществ. Благодаря небольшой калорийности цикорий подойдет для тех, кто сидит на диете.

При этом цикорий следует осторожно употреблять аллергикам. Также возможна индивидуальная непереносимость растения. Среди противопоказаний — варикоз и желчнокаменная болезнь. С осторожностью следует употреблять напиток во время беременности и кормления грудью, а также при гипотонии. Оптимальная дневная норма — две чашки.

Похожие новости

ТОП лучших мест для отдыха на море в Украине 2021
Заседание комиссии по вопросам использования бюджетных средств

Среда, 23.06.2021

Закругление верхнее-левое

20:35В Николаеве создано 14 пунктов вакцинации, очереди не избежать, - Шамрай

20:06Николаевский детский городок "Сказку" не откроют к 1 июля

19:00Пока расклад не в пользу Украины: Хорватия обыграла Шотландию, Англия - Чехию

18:49Как в Николаеве отпразднуют годовщину Конституции Украины

18:01"Дерни за веревочку и дверь откроется": как в николаевских "маршрутках" перевозят пассажиров

17:00Начальница горздрава Николаева заявила, что к концу лета ожидается четвертая волна коронавируса

16:2023 июня в Николаеве состоится кибертурнир и матчу Швеция-Польша

16:05Сессия Николаевского горсовета созывается на 8 июня

15:00Владимир Дантес презентовал дебютный альбом и поделился впечатлениями

14:33Управляющая компания “Місто для людей” не реагирует на обращения николаевцев

13:58Кабмин предлагает внедрить в Украине е-билеты на общественный транспорт

13:39В июле Украина получит еще 8 млн доз вакцин, - Минздрав

13:13У Миколаєві затримали 19-річного закладчика наркотиків

12:55Стало известно, когда в Николаевском горсовете пройдет вакцинация от COVID-19

12:11"Большая стройка": в Варваровка отремонтировали часть дороги

11:40В Николаевском СК "Зоря" начался ремонт бассейна

11:22ВСУ провели масштабные тактико-специальные учения

10:59В Николаеве проведут конкурс по выбору перевозчика на маршруты №54 и №83

10:33Впервые Николаев посетит уникальный проект "Кибертрак"

10:15В Украине в 2021 году трижды будут повышать пенсии

09:56COVID-статистика в Украине: 835 новых случаев

09:27Вакцинация в Николаевской области: 1620 человек получили прививки от коронавируса

09:03В Турции погиб украинский турист: столкнулись два гидроцикла

08:44Сутки на Донбассе: боевики девять раз обстреливали позиции украинских военных

08:25Ученые рассказали об опасности нового штамма коронавируса Delta Plus

08:04В Украине анонсировали открытие парков и спортплощадок с виртуальными тренерами

 22.06

20:26На трассе в Вознесенск перевернулся грузовик: дорога перекрыта

19:52В Николаеве на пассажира маршрутки упала дверь

18:49В море оккупированной Ялты оказались горы мусора после масштабного ливня – людям запретили купаться

18:00В Николаеве ищут “минера” районного суда

17:58В Николаеве Московскую разроют 29 июня — ТЭЦ перенесла начало ремонтных работ

17:21В Николаеве аферист выманил у пенсионерки деньги "на лечение ее родственницы"

16:30Наталья Могилевская возглавит жюри шоу Співають всі на телеканале Украина

16:22В Николаевских домах хотят сделать откосы стоимостью 9 тыс. грн. за одно окно

15:54В Николаеве почтили память погибших в войне, начавшейся 70 лет назад

15:06Воспитанники николаевской ДЮСШ стали чемпионами Европы по прыжкам в воду

14:37В Николаеве демонтировали 9 незаконных консутркций

13:23Зеленский на Всеукраинком форуме представил программу "Здоровая Украина"

13:04Николаевская спортсменка выборала путевку на Паралимпийские игры-2021

12:45В Миколаєві демонтували незаконні онструкції

12:10Стало известно, что в Николаеве планируют установить на Серой площади

11:35Где в Николаеве не будет воды: найдите свой адрес

11:11В Николаеве состоялся премьерный показ спектакля «Николаевская судьба мичмана Даля»

10:44В Google произошел глобальный сбой

10:22Пандемия COVID-19: количество заболевших почти 179 миллиона случаев

09:59Напитки в жару: врачи назвали опасные и полезные способы утоления жажды

09:34COVID-статистика в Украине: зафиксирован минимальный показатель с начала года

09:15Сутки на Донбассе: боевики 14 раз обстреливали позиции украинских военных

08:56С Николаевского аэропорта можно будет улететь в Париж и Барселону

08:31Курсы валют на 22 июня

08:07В центре Николаева произошел конфликт со стрельбой, есть пострадавшие

 21.06

21:24Количество инфицированных COVID-19 снижается по всему миру

20:44В Николаеве на проспекте Центральном ДТП: пострадал мопедист

20:19ВСУ провели маневры в Черном море по стандартам НАТО

19:43В Николаевском аэропорту появится сканер для проверки багажа более чем за 1 млн гривен

19:07В Николаевском зоопарке отмечают Всемирный день жирафа

18:04Смертельная авария на трассе Николаев-Одесса: стали известны подробности

17:39Зеленский представит на Всеукраинском форуме программу "Здоровая Украина"

17:01Украина и Турция готовят соглашения о зоне свободной торговли

16:35На трассе Одесса-Николаев ДТП: есть погибшие и пострадавшие

Архив новостей
Закругление нижнее-левое

Фоторепортажи

Анонсы и реклама


ТОП лучших мест для отдыха на море в Украине 2021
Заседание комиссии по вопросам использования бюджетных средств